Праздники и кухня в Египте
Праздники в Египте:
период 7 — 8 Января — окончание праздника Рамадан -Байрам
5 апреля — мусульманский Новый Год:
25 апреля — день освобождения Синая:
29 апреля — Пасха в Египе
1 мая — день труда
18 июня — рождение пророка Магомета
23 июля д победы революции
6 октября — день национальной армии
23 декабря — День Победы.
Египетскую кухнюв основном составляют: бобы и рис, козлятина и баранина, яйца и птица, сыр типа брынзы и всевозможные кисломолочные продукты. На побережье – свежие рыбные блюда. Население не употребляет свинину, но в меню некоторых 5 — ти и 4 — х звездочных гостиниц можно найти такие блюда.
Вот некоторые образцы местной арабской кухни:
Розетте — блюдо, приготовленное из риса и ячменной крупы;
Фуа медомес — тушеные бобы с ячменной крупы, добавлением лимона и растительного масла; Эль молокхее — суп из свежих зеленых овощей с рисом, перцем, чесноком кориандром;
Бриани — рис с цельным куском птицы, мяса или рыбы;
Кюфта — рубленое мясо;
Харис — баранина, отваренная в воде с зерном;
Фалафель — лепешки , приготовленные из фасоли, поджаренные во фритюре , которые подаются на завтрак;
Магбус — жаркое из мяса баранины с рисом.
Особым деликатесом являются Александрийские креветки, поджаренные на вертеле.
Десерт: разнообразные восточные сладости, фиги, финики, большие сладкие лимоны.
Алкогольные напитки приобретаются только в ресторанах и барах. Мусульманская религия не разрешает употреблять алкоголь
Некоторые важные национальные особенности Египта диктуют прислушаться к рекомендациям по правилам поведения в этой мусульманской стране — не рекомендуется ходить в майках шортах нигде кроме как на курортах — женщины не должны носить особенно открытую одежду, не следует давать согласие подвезти и проводит, а уж тем более выпить чашечку кофе, излишнее дружелюбие могут быть поняты неверно. — следует спрашивать согласия, фотографируя людей.
При оказании любых услуг Египтяне рассчитывают на «бакшиш» (чаевые) . Вполне приличным считается бакшиш в размере до 1 фунта. Не следует платить столько, сколько требует «помощник», снижая вознаграждение иногда в десять раз от запрашиваемого. На Востоке торговаться принято. Прежде чем воспользоваться какой — либо услугой (такси например) или купить что — то на рынке, рекомендуется оговорить цену заранее, и затем не следует повышать оговоренный размер оплаты ни при каких условиях.
Внимание! 50 — ти фунтовая банкнота очень схожа с 5 — ти фунтовой и этим зачастую пользуются местные торговцы — поэтому проверяйте купюры из чужих рук.
Практически во всех населенных пунктах существуют отделения специальной туристической полиции, служащие которой обозначены нарукавными повязками «Tourist Police». При возникновении намечающегося конфликта или спорной ситуации с местными гражданами достаточно бывает упомянуть словосочетание «Tourist Police».
По ссылке http://zdceh.ru/remont-kolesnyh-par/ можно заказать обточку колесных пар тепловозов и вагонов.
